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Dieta Paleo: ecco di cosa si tratta e quali sono gli ingredienti delle ricette più gustose


 

Che cos’è la Dieta Paleo? Quali alimenti sono consentiti e quali sono le ricette più gustose da preparare?

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Che cos’è la Dieta Paleo? Come si evince dal nome stesso si tratta di un regime alimentare che si rifà al paleolitico e che prende in considerazione solo i prodotti che vi erano all’epoca. Sono banditi quindi tutti quegli alimenti che necessitano, per diventare commestibili, di un processo tecnologico. Come mai? Il motivo è semplice visto che attraverso questo processo di trasformazione il cibo finisce per diventare nocivo al copro umano innescando una serie di reazioni negative all’interno dello stesso.

Dieta Paleo: quali alimenti sono permessi e quali vanno eliminati?

Nella dieta Paleo o dieta paleolitica vanno eliminati tutti gli alimenti prodotti dopo l’avvento dell’agricoltura ed evitati tutti quei prodotti che ci portano alla rovina. Le indicazioni per seguire la dieta sono poi assolutamente semplici. Non ci sono giorni in cui mangiare questo o quel prodotto, non ci sono orari per spuntini o altro e soprattutto non ci sono calorie da calcolare. Se si segue la dieta paleolitica, infatti, si mangia solo quando si ha veramente fame e ci si nutre fino a sentirsi realmente sazi. Come si fa? Basta affidarsi completamente alle proprie sensazioni e al proprio istinto. Quali sono gli alimenti con cui ci si può nutrire?

Dieta Paleo esempio: ecco cosa si può o non si può mangiare

Per fare maggiore chiarezza ecco un elenco di prodotti che si possono mangiare se si sceglie di seguire questo regime alimentare e un elenco di quegli alimenti che è meglio evitare se si sposa questo stile di vita e la sua filosofia.

Alimenti consigliati:

  • verdura
  • frutta (soprattutto a colazione e con moderazione)
  • carne bianca
  • carne rossa, ma che sia magra
  • pesce
  • semi e frutta secca lipidica come: mandorle, lino, pistacchi, anacardi, semi di girasole, semi di zucca, sesamo e noci
  • uova
  • the verde
  • spezie ed odori
  • olio extra vergine di oliva o di lino o di noci

Le carni però non devono provenire da animali allevati in gabbia e a cui è stato dato mangime di scarsa qualità o medicinali.
La frutta, invece, non è quella più bella, bensì quella più piccola ed esteticamente meno attraente.

Alimenti sconsigliati:

  • latte e derivati
  • zucchero
  • cereali e farinacei
  • legumi
  • alcool
  • tutti gli alimenti che devono subire un processo tecnologico per essere mangiati  e gli alimenti che non possono essere consumati crudi

Ricette Paleo: ecco alcuni esempi

Fra le ricette Paleo più gustose o appetitose vi sono quella di una insalata con mele, broccoli e noci che si può preparare in circa venti minuti e che risulta essere molto buona e nutriente, ma anche quelle per pranzi e cene speciali come: ali di pollo piccanti costolette di manzo alla coreana.

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