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Baccanale Imola 2015: eventi e menù appetitosi…tanto “basta un uovo”

Siete alla ricerca di un raffinato itinerario del gusto? A Imola ha aperto i battenti la 30esima edizione di Baccanale, la grande kermesse che allo slogan “Basta un uovo” esplora i piaceri del palato chiamando a raccolta chef, storici, artisti, produttori e tutti gli amanti del cibo.

Fino al 28 novembre 2015 la cittadina emiliano-romagnola e i comuni limitrofi si trasformano in un accogliente salotto, pronto a ospitare chiunque voglia parlare di cibo (e gustarlo) in modo non banale. Curiosi di avere un assaggio del programma? Ben 120 gli eventi, tra degustazioni, cene a tema, laboratori, scuole di cucina, mercati, mostre, incontri, momenti di animazione e appuntamenti per i più piccoli. Quest’anno il fil rouge è l’uovo, alimento dalla straordinaria duttilità culinaria di cui verranno esplorati i molteplici significati, filosofici e…gastronomici.

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Per convincervi a partecipare, ecco solo alcuni dei piatti in menù che sarà possibile gustare in questi giorni: risotto mantecato alla lepre, filetto di maiale ripieno di uova di quaglia, chitarrone alla spuma di carbonara, maialino di latte in fricassea di formaggio, il cocktail “Whisky Sour” e la crespella di farina di marroni con cioccolato fusa e ricotta. Ricordiamo, inoltre, che quest’anno la kermesse lancia lo slogan “Avanzi zero: porta a casa tutto ciò che non hai finito di mangiare”: gli avanzi dei pranzi e delle cene saranno confezionati, per poter essere consumati a casa.

In apertura: foto di Stefano Calamelli tratta dalla pagina Facebook ufficiale

Written by Corinna Garuffi

Trentun anni, laureata in Scienze della Comunicazione, lavora da anni nel sociale. Da sempre alla ricerca di notizie inerenti al mondo del volontariato e alle opportunità offerte dell’Unione Europea, è anche appassionata di fotografia, arte e cucina. Indossa per la prima volta le vesti di blogger.

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