Secondo una ricerca, riferita dal Time e condotta dal dottor Rob van Dam, un esperto di nutrizione presso la School of Public Health di Harvard, il caffè non arresta la crescita, non causa nè il cancro né qualsiasi altra cosa. La caffeina, dunque, è molto più sana di quanto pensi.
La caffeina deve essere preclusa soltanto a coloro che soffrono di colesterolo alto in quanto potrebbe irritare e peggiorare la loro condizione. van Dam afferma che “il caffè nero è salutare ed è una bevanda poco calorica.” Attenzione però. “E’ scontato che i vantaggi attribuiti al caffè non si estendano alle bevande a base di caffè o ad altri intrugli caricati di zucchero.”
