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Eliche gratinate filanti [VIDEORICETTA]

In questa videoricetta vi presentiamo un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare, una pasta gratinata. Qui abbiamo delle eliche cotte in padella con latte portato ad ebollizione, cucinate con spinacini e formaggio. Per dare un tocco di croccantezza e golosità abbiamo gratinato la pasta in forno. Porterete sulle vostre tavole un piatto ricco, saporito e che si adatta ad essere servito anche come piatto unico.

Ingredienti: 250 gr di pasta, uno spicchio d’aglio,  500 gr di spinacini , 30 gr di burro, 3 cucchiai di olio evo, 400 ml di latte, 80 gr di Cheddar, 80 gr di Edam,sale qb, pepe qb.

Preparazione: in un tegame antiaderente con bordi alti e fondo di circa 24/ 26 cm di diametro, sciogliete il burro a fuoco medio. Aggiungete l’aglio tagliato finemente e l’olio evo. Aggiungete gli spinacini, precedentemente lavati e cuocete per 5/8 minuti. Salate gli spinaci e aggiungete il latte. Portate a bollore e unite le eliche. Dopo circa 5 minuti unite 20 gr di Cheddar tagliato a scaglie e 20 gr di Edam a scaglie. Continuate la cottura. Prendete una pirofila da forno, imburrate il fondo e disponete uno strato di pasta, uno strato di Cheddar e Edam, proseguite con uno strato di pasta e finite con uno strato di Cheddar ed Edam. Disponete la pirofila in forno pre riscaldato a 180° e fate gratinare per circa 10 minuti. Servite!

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