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Emanuele Filiberto di Savoia: il principe ed il nuovo lavoro “vendo pasta italiana su un furgoncino a Los Angeles”

Emanuele Filiberto di Savoia ha deciso di lanciarsi nel mercato della ristorazione, o meglio dello street food, oltreoceano. Il principe sei mesi fa ha raggiunto Los Angeles, accorgendosi dei numerosi furgoncini che vendevano cibo messicano sulla strada, ed è lì che ha avuto la sua idea imprenditoriale. “Erano belli, colorati e affollatissimi. Ho notato che non ce n’era però nessuno che vendesse pasta italiana. Così ho progettato e fatto realizzare un camioncino dove posso preparare pasta fresca e poi cucinarla con i sughi della nostra tradizione. Così è nata la mia nuova iniziativa che ho ribattezzato “Prince of Venice”, principe di Venezia, il titolo nobiliare che mi ha dato alla nascita mio nonno, re Umberto I“.

Emanuele Filiberto di Savoia ha rilasciato a “Chi” un’intervista sulla sua nuova idea imprenditoriale. Il rampollo reale ha deciso di ideare un furgoncino in cui prepara e vende pasta con uno chef al suo fianco. “Mi hanno già invitato a uno show televisivo simile al nostro Unomattina. In realtà il mio progetto è ambizioso: voglio dare vita a un marchio di riferimento del settore fast food gourmet della pasta fresca. A settembre metterò in strada altri due furgoni

Insomma un’idea in divenire, ma che, stando alle parole dello stesso Emanuele Filiberto, ha una struttura già ben organizzata “l’olio e la farina li prendo in Italia, ma i pomodori, il basilico e la verdura me li procuro sul posto a km zero. Gli americani, soprattutto a pranzo, non vogliono andare al ristorante, vogliono mangiare in modo rapido e consumare il pasto magari su una panchina, in un parco. Io offro loro un prodotto di qualità degno dei migliori locali italiani di Los Angeles dove un primo costerebbe 30/35 dollari. Io per 15 dollari propongo fettuccine fresche scampi e vongole e per 16 le linguine ai tartufi. Ho accanto a me in questa avventura uno chef di rango: Mirko Paderno che ha lavorato all’Avalon a Beverly Hills“.

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