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Ferragosto 2016 idee: come organizzare una festa azzurra a casa

Quest’anno è deciso, si festeggia da me, ho affittato casa al mare con piscina (o ancora meglio la posseggo) ed invito tutti gli amici che mi piacciono. Quelli veri. Non allargo su Facebook o mi trovo l’invasione… Sbrigati i convenevoli (Siae per l’orchestrina, allestimento catering in piscina, candele profumate e spediti gli inviti e avuto le adesioni) partiamo con la serata. È una serata a tema, colore Azzurro, come il mare, il cielo, la serenità…Richiesto l’abito azzurro per le donne. Agli uomini libertà assoluta altrimenti la maggior parte non verrebbe.

21 e 30, cominciamo la cena. Nel tavolo delle bibite, a fianco delle bottiglie di vino rosso e a quelle di champagne, le caraffe in cristallo conterranno aperitivi azzurri. Utilizzate il Blue di Curacao, mescolandolo a Schweppes, succhi di frutta senza coloranti, martini bianco… Oppure lo sciroppo di anice. Bellissimo e d’effetto il risotto azzurro con i gamberi rosa. Ricetta di Ugo Tognazzi. Il risotto si cucina semplicemente aggiungendo vino bianco e brodo. Il segreto, per avere un colore azzurro splendido, è aggiungere un cucchiaino di blu di metilene (reperibile in farmacia). I gamberi, rigorosamente abbattuti, possono essere crudi, o anche cucinati per pochi minuti nel riso, al termine della cottura. Il contrasto rosa-azzurro è spettacolare.

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Per secondo, in vassoi rigorosamente blu, servi delle fette di tonno fresco, appena scottate, coperte di mirtilli e foglie di alloro. Tocchi di colore stupendi. Per finire coppe di gelato al puffo e il Cocktail Angelo azzurro:
6 cl Gin, Vodka o Rum bianco
4 cl Triple Sec o Contreau
1 cl Blue Curaçao
Gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio.
Agitare e servire in una doppia coppetta da cocktail precedentemente raffreddata.

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