Ingredienti per 4 persone:
- 8 filetti di pollo
- 300 gr di porcini surgelati
- 150 ml di panna di riso
- 2 cucchiai di farina di riso
- uno spicchio d’aglio
- zafferano
- timo
- 3 cucchiai di olio Evo
- sale
Preparazione:
Fate rosolare lo spicchio d’aglio schiacciato con l’olio, aggiungete i funghi e lasciate cuocere per circa 10 minuti, unite i filetti di pollo infarinati, dopo un minuto unite la panna, lo zafferano. Cuocete per 5 minuti e aggiungete mezzo bicchiere d’acqua. Proseguite la cottura per ulteriori 10 minuti, aggiungete il timo e servite caldo.
