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Grigliata del 25 aprile a Bologna: dove andare e cosa mangiare

Trascorrerete il 25 aprile a Bologna? La classica grigliata primaverile può essere un’ottima idea per chi ha voglia di vivere una giornata spensierata in mezzo alla natura. Che sia con gli amici o in famiglia, poco importa: l’importante è divertirsi e…mangiare bene.

Dopo aver radunato la compagnia giusta, di cui almeno un elemento capace di accendere il barbecue e un paio di condurlo, scegliete con cura il parco in cui recarvi: le colline bolognesi sono generose di aree verdi in cui sostare, molte delle quali attrezzate di grill appositi. Qualche idea? I prati di Mugnano, a circa 13 chilometri dal centro della città, sono la location ideale per chi vuole godere di un paesaggio incantevole, ammirando la ricchezza sorprendente di flora e fauna che caratterizza la Valle del fiume Reno. Tra le destinazioni da considerare, anche il parco della Chiusa di Castenaso, a 15 chilometri da Bologna: qui sono a vostra disposizione ben 30.000 metri quadrati di verde intervallati da attrazioni divertenti per tutta la famiglia: dai campetti da calcio ai parco giochi per i più piccoli, fino ad arrivare all’area pic-nic. Chi vuole rimanere più vicino al centro, valuti il parco Talon, incantevole area verde di Casalecchio di Reno comodamente raggiungibile con i mezzi pubblici o in bicicletta grazie alla pista ciclabile che parte dal centro di Bologna: il posto ideale per chi vuole rilassarsi tra parti, boschetti, fattorie e orti.

Che cosa mangiare? A Bologna la tradizione vuole che la grigliata sia a base di carne: via libera, dunque, a costarelle, salsicce, braciole di maiale e pancetta, ma anche a petto di pollo e tacchino. Il trucco per rendere la carne ancora più buona? Insaporirla prima di cuocerla con una marinata a base di limone, olio extra vergine di oliva, aromi mediterranei e un pizzico di peperoncino. Per arrivare indenni alla fine della mangiata luculliana, scegliete di grigliare anche un po’ di verdura: lo stomaco ve ne sarà senz’altro grato.

Ora non vi resta che seguire i nostri consigli per una grigliata impeccabile: ricordatevi di spegnere bene le braci prima di allontanarvi dal parco…e che sia un felice e goloso 25 aprile per tutti! Se griglierete in qualche altra città e siete alla ricerca di idee, continuate a seguire UrbanPost Cucina: può essere che ci sia anche la vostra.

Image Credit: Shutterstock – Red beans, thyme, sausages and bacon on wooden background

 

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