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Insalata di gamberi ricetta

 Ingredienti per 2 persone:

  • 400 gr di gamberi o scampi già puliti
  • 300 gr insalata misticanza
  • 200 gr di pomodorini
  • 100 gr di grana a scaglie
  • olio Evo
  • timo
  • aceto balsamico
  • glassa di aceto balsamico
  • sale

Preparazione:

In un bicchiere battere due cucchiai di olio con un cucchiaio di aceto balsamico e il timo. Cuocete i gamberi sulla griglia, bagnate con un po’ di battuto al balsamico. Lavate l’insalata e i pomodorini, aggiungete le scaglie di grana, unite i gamberi. Condite con olio, sale, glassa al balsamico e servite.

 

(photo credit: Mike Haufe via photopin cc)

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