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Junk Good, la ricetta originale dei “donuts”

Esplosione di gusto nella cucina di “Junk Good”, il nuovo programma di Realtime dedicato al cibo spazzatura. Obiettivo è quello di trasformare il junk food in “Junk Good”, un’esperienza salutare in cui non si rinuncia mai al vero gusto del cibo. Tra le ricette proposte, quella dei “donuts”, ciambelle americane dalle coloratissime glasse, rese celebri in Italia dal cartoon “The Simpson”. Di seguito, ingredienti e procedimento per preparare i donuts.

ricetta donuts

Gli ingredienti per realizzare le ciambelle sono 250 gr farina integrale, 250 gr ricotta, 200 gr zucchero integrale di canna, 3 uova, 100 gr cioccolato fondente per decorare, 1 bustina di lievito per dolci. Queste dosi sono indicate per circa 6 ciambelle di media grandezza. Inoltre, tra gli altri ingredienti per decorare si consigliano pistacchi e granella di mandorle.

Si procede con il setacciare la farina ed il lievito. In una seconda ciotola passate al setaccio la ricotta. In un’altra terrina montate lo zucchero e le uova intere con uno sbattitore elettrico. Incorporate la ricotta al composto di uova e alla miscela di farina e lievito. L’impasto va versato negli appositi stampi a forma di ciambella antiaderenti. Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti. Quando i donuts saranno freddi, decorate con cioccolato fondente e granelle varie.
photo credit: vnysia via photopin cc

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