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La Prova del Cuoco ricette dolci oggi: castagnole ricche al cacao di Natalia Cattelani

Si inizia una nuova settimana all’insegna della golosità. Tra le ricette dolci de La Prova del Cuoco di oggi, 20 febbraio 2017, Natalia Cattelani ha presentato come preparare un dolce tradizionale di Carnevale in versione alternativa, ancora più golosa: le castagnole ricche al cacao. Ecco quindi di seguito ingredienti e fasi di preparazione per portarle in tavola anche a casa vostra.

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Quali gli ingredienti necessari per preparare le castagnole ricche al cacao di Natalia Cattelani, tra le ricette dolci della puntata di oggi de La Prova del Cuoco? Sono necessari 250 gr di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, 30 gr di cacao amaro, 80 gr di zucchero, 100 gr di yogurt intero bianco, 1 uovo, 50 gr di olio di semi di girasole, 100 gr di cioccolato al latte, 50 gr di nocciole tostate, un cucchiaino di yogurt, zucchero semolato quanto basta, olio di semi di arachidi per friggere.

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Per iniziare a preparare le castagnole ricche al cacao di Natalia Cattelani, tra le ricette dolci de La Prova del Cuoco di oggi, versare in una grossa ciotola lo yogurt, l’uovo, lo zucchero e amalgamare il tutto. Aggiungere quindi il lievito con la farina setacciata e il cacao amaro e iniziare a impastare fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Polverizzare quindi il cioccolato al latte al quale aggiungere le nocciole tritate e un cucchiaino di yogurt per ottenere un composto compatto.

Iniziare quindi a ricavare dall’impasto delle palline della dimensione di chicchi d’uva, appiattirle leggermente e inserire all’interno un po’ di ripieno; chiudere le palline e arrotondarle per bene, poi metterle nell’olio in padella a friggere. Tenerle circa un minuto dell’olio, poi metterle su della carta assorbente a scolare. Infine ripassare le castagnole ricche al cacao nello zucchero semolato e servirle tiepide o fredde.

Foto: pagina Facebook La Prova del Cuoco

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