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La Prova del Cuoco ricette dolci oggi: crumble di mele di Margherita Granbassi

Ospite d’onore di Antonella Clerici in occasione della puntata speciale del 1 novembre 2016 per la Festa di Ognissanti de La Prova del Cuoco, Margherita Granbassi, ex schermitrice oggi conduttrice tv, presente  al programma di cucina a sostegno della campagna per la ricerca contro il cancro di AIRC. Per l’occasione ha presentato una ricetta davvero semplice ma di gusto per preparare un dolce sano e goloso, il crumble di mele: ecco ingredienti e fasi di preparazione.

Per preparare secondo la ricetta dolce di oggi de La Prova del Cuoco il crumble di mele di Margherita Granbassi sono necessari i seguenti ingredienti: 1 kg di mele renette, succo di limone, 20 gr di olio extravergine d’oliva, cannella quanto basta, due cucchiai di sciroppo d’acero, noci sgusciate e pinoli quanto basta, 180 gr di farina integrale, una bacca di vaniglia, 120 gr di zucchero grezzo di canna, 120 gr di olio extravergine d’oliva.

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E’ il momento quindi di cominciare a mettersi all’opera per preparare secondo la ricetta dolce di oggi de La Prova del Cuoco il crumble di mele di Margherita Granbassi. Per iniziare tagliare a pezzetti le mele poi bagnarle con il succo di mezzo limone fresco; nel frattempo scaldare una padella sul fuoco con un filo d’olio poi aggiungere i pinoli, i pezzetti di mela, lo sciroppo d’acero e la cannella: far cuocere il meno possibile fino a che gli ingredienti non si siano amalgamati (non si devono disfare), poi mettere da parte. Intanto unire in una ciotola farina integrale, zucchero di canna e semi di vaniglia, poi amalgamare, aggiungere un filo d’olio e continuare a lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto “sabbioso” sbriciolato in tanti grumi. A questo punto mettere in una teglia rettangolare le mele e coprirle con l’impasto di farina appena realizzato e cuocere in forno a 180 gradi per mezz’ora.

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