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Lenticchie & Longevità

lenticchie

Si stima che un miliardo di persone al mondo soffrano di un deficit di selenio a causa della scarsa assunzione attraverso l’alimentazione.
La lenticchia è un legume a basso contenuto di calorie, ricca di fibre, e una buona fonte di proteine​​, conveniente e un’ottima fonte di selenio. Kadambot Siddique, della University of Western Australia (Australia, USA), e colleghi hanno valutato campioni di suolo in Bangladesh e in Australia per determinare la concentrazione di selenio nei semi di lenticchie. La concentrazione di selenio nei semi del Bangladesh aveva una media di 312 mcg/kg di selenio rispetto ai 200 mcg/ g dei semi dell’Australia. La ricerca ha dimostrato che diverse varietà di lenticchie, coltivate in diverse parti del mondo, hanno diverse concentrazioni di selenio, pur restandone una buona fonta.
In Australia, è stato dimostrato che l’applicazione 40grams per ettaro (g/ a) di selenio direttamente sulle piante di lenticchie durante la fase riproduttiva ha aumentato la sua concentrazione nei semi di più di 10 volte da 200 microgrammi per chilogrammo (mg/kg) a 2772 mg/kg.
Gli autori dello studio sostengono che: “L’applicazione di selenio sulla pianta è un approccio agronomico efficace per migliorare la quantità di selenio del seme e dunque aumentare la concentrazione per i consumatori di lenticchie. Il consumo di lenticchie, grazie alla ricchezza di selenio, ha importanti proprietà antiossidanti, che contrastano l’azione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento”

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Written by Monia Trentarossi

36 anni, Amministratore di AntiAging Club, il primo sito dedicato all'AntiAging, in partnership con AMIA, Associazione Italiana Medici AntiAging. Consulenza medica specialistica e vendita online di prodotti Antiaging delle migliori marche.
Vive a Milano, appassionata di viaggi in giro per il mondo, sport (fitness, vela, sci...) cinema e buone letture. Per UrbanPost scrive di Benessere.

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