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Orecchiette zafferano e funghi ricetta con foto

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 gr di orecchiette fresche
  • 200 ml di panna
  • zafferano
  • 300 gr funghi cremini o champignon
  • una cipolla
  • sale
  • aneto
  • 3 cucchiai olio Evo

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Preparazione:

mondate i funghi, lavateli e tagliateli a fette. Cuoceteli in una pentola antiaderente con olio e la cipolla tagliata a dadini. Cuocete lasciando i funghi croccanti. Aggiungete lo zafferano, il sale e la panna.Cuocete la pasta e condite con il sugo ai funghi e zafferano, spolverizzate d’aneto. Servite caldo.

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