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Report 2017 Rai 3 anticipazioni: l’intreccio tra chef stellati e critica gastronomica

Questa sera riprende la stagione 2017 di Report, la trasmissione d’inchiesta di Rai 3, fino alla passata edizione guidata da Milena Gabanelli. Dopo anni di conduzione, la giornalista ha lasciato il passo al collega Sigfrido Ranucci, che debutta stasera dalle 21:30 sulla terza rete del servizio pubblico. Due le inchieste principali di cui si occuperanno i giornalisti di Report. Una sui fondi emessi dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr), l’altra sulle zone d’ombra del rapporto fra chef stellati e critici gastronomici.

La prima indagine di Report è sui circa 1200 milioni di euro che ogni anno il Cnr mette a budget per il sostegno alla ricerca. Soldi che, a quanto riportano i documenti raccolti da Ranucci e colleghi, vanno a finire per l’acquisto di vino, ortaggi, tappeti orientali e progetti di ricerca fasulli. Con ombre che arrivano fino al latitante mafioso Matteo Messina Denaro.

Il capitolo sugli chef stellati va invece ad indagare sui retroscena dei premi e riconoscimenti attribuiti ai grandi cuochi e ai loro ristoranti. L’inchiesta di Report mette sotto i riflettori i rapporti non troppo chiari che sussistono fra chi è incaricato di recensire i ristoranti e gli chef stessi. Un sistema con diverse zone oscure, che mette in discussione la reale eccellenza culinaria italiana, come anche l’immagine televisiva ‘rose e fiori’ di questo mestiere e l’affidabilità della critica gastronomica.

 

Foto credits: facebook

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