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Ricette Anna Moroni a La prova del cuoco: pollo al limone

Ecco gli ingredienti ed il procedimento per la realizzazione del pollo al limone di Anna Moroni, ricetta presentata oggi, 21 gennaio 2016, durante la puntata de La prova del cuoco.

Ingredienti: 1 pollo da 1,5 kg, 2 limoni, 2 cucchiai di sale; – per le patate, 1200 g di patate, 150 g di pancetta, pangrattato, timo, olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.

Procedimento: come consiglia la chef Anna Moroni, “Laviamo il pollo e puliamo bene. Bucherelliamo con la forchetta il limone ben pulito e biologico. Saliamo il pollo solo fuori e lo massaggiamo un pochino. Farciamo il pollo con il limone intero. Adagiamo sulla teglia il pollo senza aggiungere altro, niente olio. Mettiamo in forno a 200° per 40-50 minuti. II pollo deve risultare rosolato. Iniziamo a tagliare il pollo e prendiamo il limone all’interno, lo spremiamo su tutta la carne. Serviamo i pezzi di pollo con le patate sabbiose“. Il nostro pollo al limone sarà pronto per essere assaporato con gusto!

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