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Ricette con la zucca per Halloween 2015: idee di cena

Avete deciso di organizzare una cena a casa vostra per Halloween 2015, ma non avete la minima idea di che cosa cucinare? Vi piacerebbe anche osannare la tradizione e portare a tavola alcuni piatti che esaltino il sapore della zucca, in onore di Jack-o’-lantern? UrbanDonna – Cucina vi propone alcune idee di ricette con la zucca perfette per la vostra cena di Halloween.

Come ogni menù di festa che si rispetti si parte da un aperitivo che possa intrattenere i convitati, gli ospiti, si sa, arrivano sempre ad orari un po’ diversi tra loro, invece di lasciarli a bocca asciutta, date il benvenuto con un calice di Prosecco accompagnato da una tartina con crema di zucca e pepe rosa. Tutti a tavola! Inizia la cena, offrite un antipasto semplice, ma molto saporito, come la dadolata di zucca su letto di pane carasau e misticanza, condita con un goccio di limone.

Passate al primo: maccheroncini di Kamut con passata di zucca e grana, a fine cottura aggiungete un goccio d’olio extra vergine d’oliva. Per il secondo, optate per una tagliata di manzo di media cottura, da servire con rucola e zucca alla julienne. Per terminare, il dolce: mousse di zucca, cannella e cacao amaro con spolverata di caffè.

Photo Credit: Viktory Panchenko / Shutterstock

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