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Ricette dolci Benedetta Parodi: la torta soffice allo yogurt

Amate lo yogurt e vi piace sperimentare alcune ricette a casa vostra? Ecco quella che fa per voi, la torta soffice allo yogurt, ricetta dolce di Benedetta Parodi. Per la sua realizzazione, qui troverete tutti gli ingredienti ed il procedimento.

Ingredienti: 4 uova intere, 2 tuorli, 125 g di zucchero, 250 g di yogurt bianco intero, 1 bacca di vaniglia, 120 g di burro, 150 g di maizena e la buccia grattugiata di 1 limone, 200 g di farina, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento: Prendere il burro e tagliarlo in piccoli pezzi, rendendolo ben morbido; unire, poi, i semi della bacca di vaniglia e metà dello zucchero a disposizione. Come consiglia Benedetta Parodi: “Sbattiamo con le fruste elettriche, otteniamo una crema a cui aggiungiamo tutti i tuorli, ovvero 6. Sbattiamo sempre le fruste e uniamo lo yogurt a temperatura ambiente. Aggiungiamo la scorza grattugiata del limone e amalgamiamo bene“. Montare gli albumi a neve, metterci un pizzico di sale e l’altra parte dello zucchero, il burro e amalgamare il tutto. Dopodiché, “Setacciamo la farina con maizena e lievito e uniamo al composto, lavoriamo ancora e versiamo nello stampo di 24 cm di diametro imburrato e infarinato. Mettiamo in forno a 180° C per 50 minuti. Facciamo raffreddare e completiamo con decorazioni di zucchero a velo“. La ricetta dolce della torta soffice allo yogurt sarà pronta.

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