in ,

Ricette dolci Detto Fatto: Francesco Saccomandi e i Cinnamon Rolls

Cosa sono i Cinnamon Rolls? Sono deliziosi dolcetti a spirale di pasta lievitata e profumata. Ecco ingredienti e procedimento per come realizzarli secondo la ricetta dolce di Detto Fatto, il programma di Rai 2 condotto da Caterina Balivo, ad opera di Francesco Saccomandi. Ingredienti per 24 rondelle: 400 millilitri di latte, 110 grammi di zucchero, 750 grammi di farina 00, 100 grammi di burro, 2 bustine di lievito per pizza, mezzo cucchiaio di sale e un uovo.

Procedimento per realizzare i Cinnamon Rolls la ricetta dolce di Detto Fatto ad opera di Francesco Saccomandi: in un pentolino a fuoco basso fondere il burro e poi aggiungere il latte. Con il composto tiepido e lontano dal fuoco si passerà ad unire il lievito. In una ciotola, poi, mischiare insieme la farina, il sale, lo zucchero e il cardamomo. Mescolare quindi la farina al latte e al burro ed iniziare a cercare di ottenere un composto compatto da lavorare poi su una superficie liscia e coperta di farina. L’impasto poi andrà fatto riposare per un’ora in una ciotola.

Ingredienti per il ripieno: 100 grammi di burro, 90 grammi di zucchero di canna, noci tritate, uvetta, gocce di cioccolato e 2 cucchiai di cannella. In una ciotola mescolare il burro, lo zucchero di canna e la cannella fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l’impasto e farlo lievitare fino ad ottenere 3 millimetri di spessore e poi spalmare sopra la pasta di cannella e le noci oppure gli altri ingredienti a piacimento. Arrotolare quindi l’impasto su se stesso e con il filo interdentale tagliare 24 rotolini da inserire in una teglia a cerniera imburrata per infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 o 12 minuti.

Ingredienti per la decorazione: zucchero a velo e acqua. Procedimento: formare la glassa lucina amalgamando lo zucchero a velo e l’acqua e decorare le rondelle a piacimento.

photo credit: Cinnamon Rollz via photopin (license)

Seguici sul nostro canale Telegram

giornata mondiale del diabete 2015, giornata diabete 2015, giornata mondiale del diabete 2015 campagna, giornata mondiale del diabete 2015 eventi,

Giornata Mondiale del Diabete 2015: informare è la carta vincente per prevenire

belen rodriguez instagram

Stefano De Martino in ansia per Santiago: “Lo riconoscono ovunque: basta foto”