in ,

Ricette dolci Detto Fatto: Jeffrey Thickman e il semifreddo al torrone

Jeffrey Thickman ha presentato a Detto Fatto, il programma di Rai 2 condotto da Caterina Balivo, una gustosa ricetta dolce. Ecco ingredienti e procedimento per realizzare un prelibato semifreddo al torrone. Ingredienti: 250 grammi di torrone friabile alle mandorle, 100 grammi di cioccolato fondente, 50 grammi di mandorle tostate, 75 grammi di zucchero, 500 millilitri di panna fresca, 6 tuorli, 4 albumi e un cucchiaio di marsala o cognac o amaretto.

Procedimento per realizzare il semifreddo al torrone di Jeffrey Thickman: Mettere nel mixer il torrone friabile e lasciarlo tritare finemente, tritare poi il cioccolato e le mandorle e a parte, in una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi. Procedere nel montare gli albumi a neve e poi nel montare la panna e unirla ai tuorli insieme ai torrone tritato. Unire quindi anche il cioccolato e le mandorle e il cucchiaio di liquore scelto poi, infine, unire anche gli albumi montati a neve e mescolare pian piano. Foderare una boule con la pellicola da cucina, versare il composto e cospargere con granella di torrone, coprire con la pellicola e mettere in freezer per 4/6 ore circa.

Ingredienti per la cupola di caramello: 200 grammi di zucchero, 80 millilitri di acqua e qualche goccia di succo di limone. Procedimento: mettere in un pentolino e portare a ebollizione lo zucchero e l’acqua e le gocce di limone mescolando con regolarità. Quando il composto avrà un colore ambrato lasciar riposare fuori dal fuoco per sette minuti e nel frattempo capovolgere una boule, cospargendola di olio, per poi scarabocchiare sopra con il caramello a piacere. Lasciato raffreddare il tutto per circa cinque minuti si potranno staccare le decorazioni del semifreddo al torrone.

foto tratta dalla pagina Facebook di Detto Fatto

assolo laura morante

Film in uscita Gennaio 2016, Assolo: trailer e trama del nuovo film di Laura Morante

Aggiornamento Android Marshmallow 6.0

Aggiornamento 6.0 Android Marshmallow gennaio 2016: HTC, Samsung, Sony e i problemi di sincronizzazione di Nexus