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Ricette dolci Detto Fatto: Mirco della Vecchia e i Cioccolatini amorosi per San Valentino 2016

Cosa potete regalare alla vostra dolce metà per San Valentino 2016? Volete prendere la persona amata per la gola? Allora la soluzione ideale sono i Cioccolatini amorosi di Mirco della Vecchia. Ecco ingredienti e procedimento della nuova ricetta dolce di Detto Fatto, il programma di Rai 2 condotto da Caterina Balivo. Ingredienti per l’impasto dei cioccolatini: 300 grammi di nocciole, 170 grammi di crema al cioccolato e nocciole, 110 grammi di cioccolato fondente e 45 grammi di cacao amaro in polvere.

Procedimento per realizzare i Cioccolatini per San Valentino 2016 di Mirco della Vecchia, la nuova ricetta dolce di Detto Fatto: in primis tostare al forno le nocciole a 120 gradi per circa 30 minuti, poi tritarle finemente e farle raffreddare. Sciogliere quindi il cioccolato fondente e temperarlo. Unire la crema al cioccolato, le nocciole e il cacao in polvere. Fare quindi delle palline di 12 grammi ciascuna e poi sulla punta delle stesse mettere una nocciola intera.

Ingredienti per la glassa dei cioccolatini: 300 grammi di cioccolato fondente. Procedimento: temperare il cioccolato fondente per la glassa, immergere i cioccolatini nella ciotola e far sgocciolare.

Ingredienti per la glassa marmorizzata: 300 grammi di cioccolato bianco, 100 grammi di cioccolato fondente: Procedimento: sciogliere il cioccolato bianco e temperarlo. Fare, su quest’ultimo, delle righe con il cioccolato fondente, mescolare con un cucchiaio ed ottenere così l’effetto marmorizzato. Immergere quindi i cioccolatini non glassati in questa nuova glassa e procedere come per la glassa fondente sgocciolando bene ciascun cioccolatino.

photo credit: Italy 2012 499 via photopin (license)

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