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Ricette Dolci dopo il tiggì: i cakepops di Carnevale

Coloratissima ricetta oggi a “Dolci dopo il tiggì” con i cakepops di Carnevale proposti dalla maestra pasticcera Ambra Romani. Di seguito, ingredienti e procedimento per realizzare questi golosi dolcetti carnevaleschi, perfetti per le feste dei vostri bambini. Innanzitutto, per la base cupcake occorrono 75 g di cacao in polvere, 300 ml di acqua bollente, 3 uova, vaniglia q.b., 280 g di farina 0, 300 g di zucchero semolato, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, 190 g di burro morbido.

Iniziate con il montare nella planetaria il burro ammorbidito con lo zucchero ed un pizzico di sale. Unite poi un uovo alla volta, continuando sempre a mescolare. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, unite la miscela di vaniglia, farina e lievito. Incorporate al composto il cacao, stemperato con l’acqua bollente. Trasferite il composto negli appositi stampini da cupcake ed infornate a 180° per 25-30 minuti.

Per il cakepops occorrono 50 g di marmellata di arance, 40 g di crema di nocciole, 650 g di cioccolato bianco, coloranti alimentari in polvere giallo, blu, verde e rosso, pasta di zucchero colorata q.b, zuccherini colorati. Sbriciolate i cupcake freddi e dividete il composto ottenuto in due ciotole. Unite ad una parte la crema di nocciole e ad un’altra la marmellata di arance. Impastate i due composti. Formate delle sfere compatte, infilzatele con gli appositi stecchi e disponete i cakepops su una teglia rivestita da carta forno. Fate congelare in freezer per almeno 1 ora. Immergete le sfere confelate nel cioccolato bianco fuso, colorato a piacere con gli appositi coloranti alimentari, e decorate con zuccherini colorati o pasta da zucchero.

 

Written by Rosaria Cucinella

Nata nella ridente Sicilia, 21 anni e tanta passione per la scrittura ed il giornalismo online. Amo la cucina, la primavera, i red carpet della gente famosa e i film d'azione. Mi piace la moda ma paradossalmente non amo seguirla: la lunaticità comanda anche il mio stile...

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