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Ricette dolci La Prova del Cuoco: ciambella noci e cioccolato con glassa golosa

Un’altra settimana di ricette dolci de La Prova del Cuoco si conclude con la presentazione della ciambella noci e cioccolato con glassa golosa di Sergio Barzetti; durante la puntata di oggi, 28 ottobre 2016, del celebre programma di cucina di Antonella Clerici su Rai Uno infatti Barzetti ha presentato questa ricetta dolce facile e veloce per un dessert o una merenda del weekend davvero golosa: ecco allora ingredienti e fasi di preparazione.

Prima di iniziare a preparare la ciambella noci e cioccolato con glassa golosa di Sergio Barzetti de La Prova del Cuoco ecco gli ingredienti necessari: 150 gr di noci, 135 gr di farina di farro bianca, 125 gr di zucchero di canna chiaro, 120 gr di burro, 100 ml di latte, 60 gr di cioccolato fondente, 30 gr di cacao in polvere, 4 gr di lievito in polvere per dolci, 3 uova e un pizzico di sale. Inoltre per la glassa sono necessari: 350 gr di cioccolato fondente, 200 ml di panna fresca, un cucchiaino di miele d’acacia e 30 gr di burro.

E’ tempo di iniziare a preparare la ciambella noci e cioccolato con glassa golosa secondo la ricetta presentata da Sergio Barzetti a nella puntata di oggi de La Prova del Cuoco. Cominciare facendo sciogliere il cioccolato nel latte in un pentolino poi aggiungere zucchero e uova, uno alla volta. A questo punto unire burro e un pizzico di sale e continuare a lavorare con una frusta, poi incorporare lievito, cacao e farina e solo alla fine le noci sminuzzate. Versare quindi il composto in una tortiera da ciambella imburrata e infarinata e infornare a 175 gradi per 40 minuti e poi per altri 20 minuti a 165 gradi. Mentre lasciate raffreddare la vostra ciambella de La Prova del Cuoco cucinate la glassa; fate quindi bollire la panna poi aggiungete il miele, il burro e il cioccolato e poi versate il liquido ottenuto sulla ciambella. Lasciate raffreddare e servite a fette.

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