La possibile presenza di piombo oltre i valori in un salame ha fatto scattare l’allerta alimentare del Ministero della Salute per “rischio chimico” per gli eventuali consumatori. Vediamo assieme qual è il prodotto interessato, quale il lotto richiamato, la scadenza e il pericolo per la salute.
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Le ragioni del richiamo
Il motivo riportato nell´avviso è il possibile valore elevato di piombo contenuto nel prodotto: il Regolamento Ue numero 1881 del 2006, non stabilisce limiti massimi di piombo per la carne di selvaggina: il salame richiamato è prodotto con carne di maiale e di capriolo, e per la carne suina è previsto un limite pari a 0,10 mg/kg, superato dal salame in questione. (Continua a leggere dopo la foto)
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Il prodotto richiamato: tutti i dettagli
L’alimento è distribuito sugli scaffali dei supermercati all’interno di confezioni sottovuoto con un peso variabile che si aggira intorno ai 200 grammi e che ha un termine minimo di conservazione, ovvero la scadenza, pari a 150 giorni dopo la data di produzione indicata nell’etichetta a cui l’alimento è associato. Il numero di lotto finito sotto la lente d’ingrandimento del ministero della Salute è il 282023. L’azienda Kofler Viktor & Andreas OHG Snc ha prodotto il salame richiamato, nello stabilimento di produzione di Boznerstraße/via Bolzano 78/2, a Lana, nella provincia autonoma di Bolzano: marchio di identificazione CE IT D210T. (Continua a leggere dopo la foto)
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I rischi per la salute
Se assunto in quantità elevate, come è facile immaginare, il piombo è dannoso per l’organismo umano: agisce negativamente su sistema nervoso centrale e periferico, ma anche su sangue, reni e fegato. In particolare, questo metallo pesante risulta particolarmente dannoso per i bambini. Per tutte queste ragioni, si consiglia di evitare il consumo del salame Rehsalami appartenente al lotto segnalato tra i richiami alimentari da parte del Ministero della Salute.
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